Πόσο καιρό χρειάζονται τα ποντίκια για να ξεπαγώσουν;

Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ χρησιμοποιεί 8-10 ώρες ανά 1 κιλό κρέατος ως γενική κατευθυντήρια γραμμή. Ένα ποντίκι μπορεί να αναμένεται να ξεπαγιάσει σε 2 ώρες, ένας αρουραίος σε 4-5 ώρες.Κανόνας ασφαλείας:τα κατεψυγμένα τρωκτικά τοποθετούνται σε ψυγείο για διανυκτέρευση και χρησιμοποιούνται την επόμενη ημέρα.